Kom i tanke om min blog

Pludselig kom jeg i tanke om, at jeg faktisk har en blogspot her :).

Jeg har ikke rigtig gjort brug af den... af den simple årsag, at jeg ikke lige har vidst, hvad jeg skulle bruge den til, men så tænkte jeg, at jeg jo kunne dele nogle af de ting, som jeg har i min hverdag: Opskrifter, malerier, foto, børn... og hvad der nu ellers sker af spændende ting.

Lige pt kører der 'flødeboller' rundt i mit hoved. I tirsdags lavede jeg flødeboller til kageklubben på arbejde. Marcipanbund, italiensk skum og så overtrækschoko... mums de var gode.

Opskriften er:

1 rulle marcipan

Skær i ca. 0,5 cm skiver. Bag i ca. 2 minutter ved 200 grader (de skal kun lige have farve)

3 æggehvider

25 g sukker

Piskes hvidt og stift

150 g sukker

80 g glykose

60 g vand

Koges til 117 grader

Hældes herefter meget langsomt i æggehvidemassen, mens der røres.

Når alt er hældt i, skal der røres yderligere ca. 15 minutter til massen har en god fast konsistens

Sprøjtes ud på marcipanbundene

Bages i ca. 2 minutter (indtil lige inden de antager farve)

Afkøles

Pensl dem med smeltet god mørk chokolade

Jeg kan kun anbefale dem - jeg tænker pt på at produktudvikle dem lidt - der skal blåbærskum i næste gang og en superlækker mørk chokolade fra Irma... men jeg skal lige have smidt lidt af vægten... ja altså MIN kropsvægt... ØV, den evige kamp om kilo... det er sq lidt træls. Fra at kunne spise ALT uden at tage på, kan jeg nu spise INTET og alligevel tage på... og ja ja... jeg ved godt, at man jo ikke tager på af INGENTING... noget bliver der jo puttet ind i munden, siden vægten hygger sig sådan...

I går var jeg ude at shoppe... eller dvs, jeg var ude for at skulle finde hjælp til mit nye fotoudstyr. Jeg har investeret i studieudstyr, og det skal jo kobles til kameraet. Desværre flasher lamperne lige så snart, sync kablet kommer i nærheden af den hotshoe der sidder på kameraet. Først var jeg inde i en CLICK-forretning... jeg prøvede at forklare manden mit problem... det eneste jeg fik ud af det var, at han ville sende mit kamera til reparation... han fattede hat af, at jeg sagde, at selvom synckablet ikke engang var i nærheden af kameraet, så flashede lamperne, når de kom på hotshoe'n (hotshoe'n er en løs effekt, som sættes på kameraet). Kæresten og jeg valgte så at gå ud af den forretning igen - mage til talentløse ekspedition skal man da lede længe efter. I stedet fandt vi en Photo Care forretning. Han vidste ikke lige, hvad han skulle gøre ved mit problem, men han ville undersøge det og ringe retur til mig mandag. Se DET er service... Jeg elsker, når jeg får den service - det går lige i hjertet på mig, at der rent faktisk stadig findes mennesker, som kan sige "jeg ved det ikke, men jeg undersøger det". Nu er jeg så spændt på, hvad han vender tilbage med i morgen

Skyer på himlen...

Skyer er noget sjovt noget. Når man ligger og kigger på dem, forandrer de sig hele tiden - først er det en bamse, så bliver det til en bil, dernæst en kage for til sidst at blive opløst.

Selvom de nogle gange skygger for solen, så er der nu ikke noget som en himmel med skønne hvide fluffy skyer på - og med den varme, der har været de sidste 2 dage, er det også ganske ok med lidt skygge.


Når plæneklipperen ikke virker, så bliver græsset ret langt... fordelen er, at man så også begynder at få kløver i sin græsplæne - det ser nu hyggeligt ud. Jeg kan huske, at der engang er én, der har fortalt mig, at kløver kommer dér, hvor en hund har tisset. Nu er det 5 år siden, jeg sidst havde hund, så mon græsplænen kan huske det?

Babyer er skønne - det skal man huske; også når de styrer éns liv 100% med deres gråd. Et par babyfødder - bløde og lækre - måske man skal male et eller andet 'over' dem (altså på lærred - ikke på selve fødderne :))

Dagen i dag sluttes af med lidt lykkebringende - jeg håber, den virker. Jeg plejer aldrig at finde firkløvere... men denne her 'insisterede'

Hr. og fru Pindsvin

I dag har godt nok været en varm dag. Victor og jeg har brugt meget af dagen på at ligge på et tæppe på græsplænen under æbletræet og bare studere bladene.

Og så er vi vist begge 2 et par grinebiddere - der går jo sport i at få den lille fyr til at grine... og jo mere jeg griner, des mere griner han... og det skulle jo være så sundt :).

Aftensmaden var lækker... selvom man er single og faktisk kun skal lave mad til sig selv, når nu ældste-sønnen er hos farmand, så kan man jo godt kræse lidt for detaljen...

Så der blev tændt op i grillen... og på med en majs... forberede salaten... på med en lækker nakkekotelet... og så ellers bare vente - tålmodigt.

Resultatet blev godt

Og majsen.... mmmmmm..... behøver jeg sige mere - den smagte skønt; sød og saftig.

Desserten? Ja, for man er jo et 'dessert-øre'... ææææææælsker kage... så jeg måtte lige bage brownies... hold da op - av min mave, men sikke en smagsoplevelse.

Pludselig begynder det at pusle inde i hækken. Jeg har godt nok hilst på et pindsvin for et par dage siden; og det er egentlig hyggeligt, for den render og grynter inde i min hæk. Jeg har sådan et bed med en masse planter og en masse udefinerbart et-eller-andet-som-nok-er-ukrudt, og det er åbenbart mekka for et pindsvin, for da jeg skulle hen og hilse på det, var der pludselig 2 pindsvin.

Så jeg tror faktisk, at jeg har hr. og fru Pindsvin boende
Og man skal jo passe godt på sine gæster, så jeg har serveret køligt vand OG friske snegle... ja, ja, den er god nok: jeg har været på sneglejagt... bvadr...

Brownies

• 125 g. god mørk chokolade
• 150 g. hasselnødder, mandler eller valnødder
• 160 g. mel
• 1 tsk. bagepulver
• 4 spsk. kakao
• 2 spsk. vanilliesukker
• 200 g. smør
• 200 g. sukker
• 200 g. brun farin
• 6 æg (mellem størrelse)
• 2 dl mælk
• Evt. kakao og flormelis til glasur

Smør, sukker og farin røres godt sammen.

Mel, bagepulver, kakao, mælk og vanilliesukker tilsættes.

Hak chokolade og nødder sammen og bland i dejen.

Det hele hældes i en smurt form (30x40 cm) og bages ved 170 grader i 30-40 minutter afhængig af formens tykkelse.

Og hvis du kan vente, så smager de faktisk bedst dagen efter :)